【匠本舗】京都東山道楽監修おせち「うかたま」口コミ・評判徹底解説

京都・東山の料亭「道楽」十四代目政治郎が完全監修した伝統京おせち「うかたま」は、匠本舗のおせちの中でも群を抜いた価格帯の商品です。

通常価格は170,000円。絵馬をかたどった特大の肆段重（四段重）に72品目が詰められ、約5〜6人前という内容です。そしてもう一つ、匠本舗のほかのおせちとはっきり違う点があります。うかたまは「生おせち」——作ったそのままの状態で届く、冷凍耐性を前提にしない仕立てになっています。

この記事では、匠本舗公式サイトで確認した仕様・価格と、当サイトが実施した購入者104人へのアンケートをもとに、うかたまが向いている人・向いていない人を整理しました。

※本記事の商品仕様・価格は2026年9月11日に匠本舗公式サイトの商品ページで確認した内容です。価格・在庫は変動するため、注文前に公式サイトで最新の内容をご確認ください。最終更新: 2026年9月11日。

【京都東山道楽監修おせち】うかたまの基本情報

商品名	道楽十四代政治郎完全監修 伝統京おせち うかたま
監修	京都東山 料亭「道楽」十四代目政治郎 飯田知史氏
品数	72品目 ※
容量	約5〜6人前
重箱	肆段重（四段重）／絵馬型の特大サイズ・松の木
お届け状態	生おせち・盛り付け済み・冷蔵（解凍不要）
保存方法	そのまま冷蔵庫で保存
消費期限	2027年1月2日
付属品	柳箸8膳付／道楽大福茶
通常価格	170,000円（税込・送料無料）
早割価格	設定なし ※
商品番号	599
販売元	スカイネット株式会社（通販店『匠本舗』）
販売元 住所	〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江１丁目５−２ 四ツ橋新興産ビル 2F2号

※品目数は公式サイトの商品説明に「肆段にたっぷり72品目」、商品画像に「全72品目のバリエーション」「肆段重72品目」と記載されています（2026年9月11日確認）。※早割価格は、同日時点で公式サイトの商品ページに掲示がなく、通常価格170,000円のみの表示でした。

通常価格: 170,000円(17万円)(税込)

出典: 匠本舗公式 商品ページ「道楽十四代政治郎完全監修 伝統京おせち うかたま」(2026年9月11日確認)

匠本舗のおせちの多くには3段階の早割がありますが、うかたまには設定されていません。ほかの商品では9月30日・10月31日・12月10日という段階ごとに価格が変わるため、まだ迷っている段階なら、早割のある商品と並べて比べるほうが判断しやすくなります。段階と締切は匠本舗の早割スケジュールの記事にまとめています。

もう一点、公式サイトは数量についてこう書いています。

妥協しない品質のため、お取り寄せできるのは限られた数のみとなります。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

早割がないぶん価格で急かされることはありませんが、数量が限られている点は頭に入れておく必要があります。在庫状況は公式サイトの商品ページでご確認ください。

【京都東山道楽監修おせち】うかたまの悪い口コミ・レビュー・評判

はじめにお伝えしておきます。2026年9月11日時点で、匠本舗公式サイトのうかたまの商品ページには購入者レビューが1件も掲載されていません。同じ匠本舗でも「海宝箱」には5件のレビューがあるので、うかたまは販売数が限られていることもあり、レビューが集まっていない商品と考えられます。

そのため、ここでは当サイトが実施したおせち購入者104人へのアンケートから、高額帯・料亭監修のおせちを買った人の声を紹介します。うかたまそのものの口コミではありませんが、この価格帯・この方向性のおせちで起きやすいことがわかります。

※なお当サイトの調査では、購入価格帯の選択肢の上限が「3万円以上」です。17万円という価格帯の購入者は調査に含まれていません。あくまで傾向としてお読みください。

1. 京風の淡い味付けが「薄い」と感じられることがある
2. 高額でも「金額ほどの価値を感じない」という結果はありうる
3. 若い世代・子どもには豪華すぎることがある

悪い口コミ１：京風の淡い味付けが「薄い」と感じられることがある

京風の味付けだったので、東北人には味が薄く感じたが、お正月上品にいただくには十分だった。

出典: ハレの日ごちそうラボ調べ「おせち・かに通販アンケート」Q11自由記述(2026年7月31日実施・n=104)／1万5千円〜2万円未満・4〜5人前を購入／総合満足度「満足」

これはうかたまにとって、避けようのない性質です。道楽の京料理は「真味淡」という教えを軸にしており、公式サイトもこう説明しています。

道楽の京料理の特色は、上質な食材を用い、美味しいお出汁によって淡味で素材の旨みを充分に引き出す手法にある。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

「淡味」は手を抜いた結果ではなく、狙ってそこに置かれた味です。ただ、濃い味付けに慣れている方にとっては物足りなく感じる可能性があります。引用した方も「上品にいただくには十分」と続けており、否定しているわけではありません。好みの問題として、事前に知っておくかどうかで受け取り方が変わるタイプの違いです。

悪い口コミ２：高額でも「金額ほどの価値を感じない」という結果はありうる

評判より内容が充実しておらず、味は濃かった。おせち料理というよりオードブルタイプで意外なものが多かった。（中略）入れ物、見た目は華やかであるが、実際は金額程の価値は感じられず、家族もがっかりしていた。

出典: ハレの日ごちそうラボ調べ「おせち・かに通販アンケート」Q11自由記述(2026年7月31日実施・n=104)／2万円〜3万円未満・2〜3人前を購入／総合満足度「やや不満」

うかたまの話ではありませんが、価格の高さは満足を保証しません。当サイトの調査では、失敗として「価格に見合わないと感じた」が104人中5人（4.8%）、「量・見た目が写真と違った」が22人（21.2%）でした。

17万円という金額は、失敗したときの痛手も大きくなります。公式サイトの品目一覧に目を通し、家族が食べられるものがどれだけあるかを数えてから決めるのが確実です。104人分の失敗を6パターンに分類したおせち通販の失敗談の記事もあわせてご覧ください。

悪い口コミ３：若い世代・子どもには豪華すぎることがある

若い人はあまりおせちを好まないので豪華過ぎかもしれませんが、正月の恒例行事なので一応満足してます。

出典: ハレの日ごちそうラボ調べ「おせち・かに通販アンケート」Q11自由記述(2026年7月31日実施・n=104)／3万円以上・4〜5人前を購入／総合満足度「満足」

うかたまは、あん肝寄せ・光参（キンコ）・撥子（ばちこ）・丸煮凝り（スッポン）といった、大人向けの珍味が多く入っています。当サイトの調査でも「家族が食べられなかった」という失敗が104人中11人（10.6%）ありました。

ただし後述するように、匠本舗の試食会では近江牛肉巻について「子供たちも大喜び」という声も出ています。全体が大人向けというより、大人向けの珍味と家族で食べられる品が同居している構成と考えるのが実態に近そうです。

【京都東山道楽監修おせち】うかたまの良い口コミ・レビュー・評判

公式サイトに購入者レビューはありませんが、匠本舗が実施している試食・品評会のモニターの声が商品ページに掲載されています。公式サイトはこの取り組みをこう説明しています。

当店では毎年当店をご利用いただいているベテラン主婦の方々にお集まりいただき、おせちの試食、品評会を開催。（中略）近年は開催方法を変更しご試食いただく方々の各ご家庭へおせちをお届けし、アンケート方式にて実施。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

⚠ これは販売元である匠本舗が集め、匠本舗のサイトに掲載している声です。第三者の購入者レビューではありませんので、そのつもりでお読みください。どんな料理が評価されたかを知る材料としては有用です。

1. 開けた瞬間の見栄えが評価されている
2. 「あん肝寄せ」は酒の肴として評価が高い
3. 「近江牛肉巻」は子どもにも好評だった
4. 試食会で1位に選ばれたのは「鮑蒸煮」
5. 生おせちならではの瑞々しさが挙げられている

良い口コミ１：開けた瞬間の見栄えが評価されている

包みを開けた時から驚きの連続！食卓がパッと華やぐ、期待以上の美しさと贅沢感があり、感動しました！

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」試食・品評会モニターの声(2026年9月11日確認)

絵馬型の特大重に72品目が隙間なく詰まっているので、蓋を開けたときの印象は強く残るようです。当サイトの調査でも、失敗の最多タイが「量・見た目が写真と違った」22人（21.2%）でしたから、ここでがっかりしないことは満足度に直結します。

良い口コミ２：「あん肝寄せ」は酒の肴として評価が高い

特にお気に入りなのが、珍しい『あん肝寄せ』。見た目がとっても綺麗なのはもちろん、食べたらあん肝のコクが濃厚で最高！最高のお酒のあてに。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」試食・品評会モニターの声(2026年9月11日確認)

あん肝寄せは、公式サイトに「西京漬けにしたあん肝をカツオと昆布のだし汁を使いゼラチンで寄せ固めました。あん肝のクドさと臭みが程良く抜け、食べ易い一品」と説明されている一品です。お酒を飲む方が集まる正月には向いた構成といえます。

良い口コミ３：「近江牛肉巻」は子どもにも好評だった

家族みんなで大絶賛だったのが『近江牛肉巻』！牛蒡のいい香りと、お肉のジューシーな旨みがジュワッと広がって、子供たちも『美味しい！』と大喜び。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」試食・品評会モニターの声(2026年9月11日確認)

近江牛肉巻は「A5近江牛を鳴門状に巻き煮込みました」と説明されています。先ほどの「大人向けの珍味が多い」という懸念に対しては、この一品が受け皿になるという見方ができます。ただしこれも販売元が掲載している声なので、判断は品目一覧を見てからにしてください。

良い口コミ４：試食会で1位に選ばれたのは「鮑蒸煮」

圧倒的な美味しさで堂々の1位！は、「鮑蒸煮」で、しっかりとした歯ごたえと、芯まで味が染み込んだ贅沢な味わいでした。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」試食・品評会モニターの声(2026年9月11日確認)

鮑蒸煮は「活鮑を殻から外し長時間蒸してからじっくり煮含めました」という一品です。この一品を目当てに選ぶ価値があるかどうかが、17万円という金額を判断するうえでの一つの目安になります。

良い口コミ５：生おせちならではの瑞々しさが挙げられている

目を楽しませてくれる綺麗な彩りと、お腹も大満足のボリューム感！初めての生おせちでしたが、冷凍とは違う瑞々しさに感動。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」試食・品評会モニターの声(2026年9月11日確認)

この「生おせち」という点が、うかたまの最も大きな特徴です。次の章で詳しく説明します。

※匠本舗全体の口コミ傾向は匠本舗おせちの口コミ・評判で、みん評の201件を1件ずつ分類してまとめています。うかたま単体のレビューが公式サイトに掲載されたら、この記事にも反映します。

【京都東山道楽監修おせち】「うかたま」の特徴

1. 72品目の肆段重。そして匠本舗では珍しい「生おせち」
2. 絵馬型の特大お重。松の木に十四代当主の焼印
3. 創業390余年、道楽十四代目政治郎の完全監修

特徴１：72品目の肆段重。そして匠本舗では珍しい「生おせち」

うかたまの絵馬型お重は、通常の6.5寸のお重よりも大きく深さもある特大お重で、肆段にたっぷり72品目隙間なく詰め込まれています。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

そしてここが重要な点です。匠本舗のおせちは基本的に「冷蔵おせち」ですが、その中身の考え方がうかたまだけ違います。

	匠本舗の一般的な冷蔵おせち	うかたま
公式の説明	「冷凍耐性を探求した料理・食材をお重箱に盛付け後、『冷蔵』状態でお届け」	「作ったそのままの状態でお届けする生おせち」
届き方	盛り付け済み・冷蔵・解凍不要	盛り付け済み・冷蔵・解凍不要（同じ）
数量	制限の記載なし	「お取り寄せできるのは限られた数のみ」

「うかたま」は作ったそのままの状態でお届けする生おせちで、鮮度にもとことんこだわり抜きました。生おせちなので風味もそのまま、新鮮な味わいがお楽しみいただけます。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

どちらも解凍は不要で、冷蔵庫で保存して蓋を開けるだけという点は共通しています。違うのは中身の設計思想です。当サイトの調査では冷凍おせちを受け取った58人のうち10人（17.2%）が解凍でつまずいていましたので、冷蔵で届くこと自体が失敗を一つ減らしてくれます。冷蔵と冷凍の違いはおせちの冷蔵と冷凍の違いの記事で比較しています。

特徴２：絵馬型の特大お重。松の木に十四代当主の焼印

お重箱の形は神社への奉納を意味する絵馬から着想。素材には慶賀の象徴である松の木を選びました。お重の蓋には、「道楽」十四代当主飯田氏が意匠を凝らした「京料理 道楽」の文字が焼印されています。「うかたま」と「うけもち」でしか用いられていない高級感あふれる特別なお重が、新年の晴れやかな門出を華やかに彩ります。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

絵馬型のお重は、匠本舗の中ではうかたまと道楽「うけもち」の2商品だけです。同じ道楽監修でも、8.5寸三段重の道楽「新玉の息吹」は通常の重箱になります。器まで含めて特別にしたい方は、この2商品が候補です。

あわせて柳箸が8膳付属し、元旦にいただく「道楽大福茶」も付きます。公式サイトによれば、柳箸は「家内喜（やなぎ）の音にかけた」もので、京都では箸紙に水引をかけて膳の右前に置く習わしがあるとのことです。

特徴３：創業390余年、道楽十四代目政治郎の完全監修

道楽は江戸時代初期の寛永年間創業で、京都・東山に店を構える料亭です。石田三成の軍師・島左近の邸宅跡に建つと口伝される屋形は、京都市歴史的意匠建造物に指定されています。

「うかたま」は、道楽十四代政治郎 飯田知史氏が、選び抜いた最高の素材を用い、江戸時代より代々伝わる料理法にて一品一品完全監修にて、丁寧に作り上げた京おせちです。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

食材の産地も公式に明記されています。イクラ・数の子・棒鱈は北海道産、からすみは長崎県産を選定。さらに光参（キンコ）・のどぐろ炙り・撥子（ばちこ）・丸煮凝り（スッポン）といった珍味が並びます。当サイトの調査では「料亭・有名店の監修」を決め手に挙げた人が21人（20.2%）いましたが、うかたまはその軸のいちばん先にある商品です。

【京都東山道楽監修おせち】うかたまを取り寄せるデメリット・メリット

【京都東山道楽監修おせち】うかたまを取り寄せるデメリット

デメリット	内容
価格が突出して高い	170,000円。当サイト調査の中心価格帯（1万〜2万円）の10倍近くにあたります
早割がない	匠本舗のほかのおせちにある3段階の早割が、うかたまには設定されていません（2026年9月11日時点）
公式サイトに購入者レビューがない	0件。掲載されているのは販売元が実施した試食会モニターの声です
大人向けの珍味が多い	あん肝・光参・撥子・丸煮凝りなど。小さなお子さまがメインの食卓には向きません
淡い味付け	道楽の「真味淡」に基づく味です。濃い味を好む方には物足りない可能性があります
数量が限られる	公式サイトに「お取り寄せできるのは限られた数のみ」と記載があります
日持ちしない	消費期限は2027年1月2日です

【京都東山道楽監修おせち】うかたまを取り寄せるメリット

メリット	内容
「生おせち」である	冷凍耐性を前提にせず、作ったそのままの状態で届きます。匠本舗の中でも珍しい仕立てです
72品目・肆段重のボリューム	通常の6.5寸より大きく深い特大お重が4段。約5〜6人前です
解凍の失敗が起きない	盛り付け済み・冷蔵で届くため、おせちの失敗要因を一つ最初から回避できます
絵馬型の特別なお重	松の木製・焼印入り。匠本舗では「うかたま」と「うけもち」だけの仕様です
産地が明記されている	イクラ・数の子・棒鱈は北海道産、からすみは長崎県産と公式に記載があります
柳箸8膳・大福茶が付く	京都の正月の習わしに沿った付属品です
送料無料	おせちの送料1,500円が、この商品は無料と表示されています

【京都東山道楽監修おせち】うかたまをおすすめする人・しない人

【京都東山道楽監修おせち】うかたまをおすすめしない人

• 予算が2万円前後の方 — 170,000円です。匠本舗には1万〜3万円台の商品が多数あります
• 小さなお子さまがメインで食べる家庭 — 大人向けの珍味が多い構成です
• 濃い味付けを好む方 — 道楽の「真味淡」＝淡味を軸にした京料理です
• 購入者の口コミを読んでから決めたい方 — 公式サイトにレビューが0件です
• 早割で安く買いたい方 — うかたまには早割の設定がありません

【京都東山道楽監修おせち】うかたまをおすすめする人

• 料亭監修を軸に選びたい方 — 調査でも21人（20.2%）がこの軸で選んでいます。創業390余年の道楽が一品ずつ完全監修しています
• 節目の年を特別にしたい方 — 絵馬型のお重、柳箸、大福茶まで含めた設えです
• 親族が集まる5〜6人の食卓 — 特大お重4段・72品目です
• お酒とともに楽しみたい方 — あん肝寄せ・光参・撥子など、肴になる珍味が並びます
• 解凍の手間をかけたくない方 — 盛り付け済み・冷蔵で届き、蓋を開けるだけです

おせちとは別にカニも用意したい方は、カニ通販の失敗談の記事もご覧ください。50人中29人（58.0%）が何らかの失敗を経験しており、解凍方法で結果が変わります。

【京都東山道楽監修おせち】うかたまに関するQ＆A

うかたまは何品目で何人前ですか?

約5〜6人前で、肆段重（四段重）に72品目です（2026年9月11日確認）。お重は通常の6.5寸より大きく深さもある特大サイズの絵馬型で、匠本舗では「うかたま」と「うけもち」だけに使われています。

うかたまの絵馬型お重は、通常の6.5寸のお重よりも大きく深さもある特大お重で、肆段にたっぷり72品目隙間なく詰め込まれています。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

うかたまはいくらですか?早割はありますか?

通常価格は170,000円（税込・送料無料）です。早割価格の設定は確認できませんでした。2026年9月11日時点で公式サイトの商品ページには通常価格のみが掲示されており、匠本舗のほかのおせちにある3段階の早割（9月30日・10月31日・12月10日）は表示されていません。早割のある商品をお探しの場合は匠本舗の早割スケジュールをご覧ください。

通常価格: 170,000円(17万円)(税込)

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

「生おせち」とは何ですか?冷凍で届くのですか?

冷凍ではありません。盛り付け済みの冷蔵状態で届くため、解凍は不要です。そのうえで、うかたまは公式サイトが「作ったそのままの状態でお届けする生おせち」と説明しています。匠本舗のほかの冷蔵おせちが「冷凍耐性を探求した料理・食材」を使うと説明されているのに対し、うかたまはその前提を置いていない、という違いです。

「うかたま」は作ったそのままの状態でお届けする生おせちで、鮮度にもとことんこだわり抜きました。生おせちなので風味もそのまま、新鮮な味わいがお楽しみいただけます。

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」(2026年9月11日確認)

うかたまの保存方法と消費期限を教えてください

受け取ったらそのまま冷蔵庫で保存し、2027年1月2日までに食べきってください。冷蔵おせちのため日持ちはしません。お重は一段ごとにフィルムで包まれた状態で届きます。

保存方法 そのまま冷蔵庫で保存　消費期限 2027年1月2日

出典: 匠本舗公式 商品ページ「うかたま」商品情報欄(2026年9月11日確認)

うかたまの味付けはどのような特徴がありますか?

だしを効かせた淡い味付けが中心です。道楽に代々伝わる「真味淡」という教えに基づき、素材の旨みを引き出す手法がとられています。濃い味付けを好む方には物足りなく感じられる可能性があります。当サイトの調査でも、京風の味付けについて次のような声がありました。

京風の味付けだったので、東北人には味が薄く感じたが、お正月上品にいただくには十分だった。

出典: ハレの日ごちそうラボ調べ「おせち・かに通販アンケート」Q11自由記述(2026年7月31日実施・n=104)／1万5千円〜2万円未満・4〜5人前を購入／総合満足度「満足」

京都東山「道楽」監修おせち　うかたま 口コミ レビュー 評判まとめ

道楽十四代政治郎完全監修「うかたま」は、絵馬型の特大お重4段に72品目、約5〜6人前で通常価格170,000円という商品です。匠本舗の中では突出した価格帯にあり、早割の設定もありません（2026年9月11日確認）。

いちばんの特徴は「生おせち」である点です。匠本舗のほかの冷蔵おせちが「冷凍耐性を探求した料理・食材」と説明されるのに対し、うかたまは作ったそのままの状態で届きます。届き方はどちらも盛り付け済み・冷蔵・解凍不要で同じです。

ただし公式サイトに購入者レビューは1件も掲載されていません。商品ページにあるのは販売元が実施した試食会モニターの声です。当サイトの調査でも、価格の高さが満足を保証しないことは繰り返し確認できました。17万円を判断する材料は、口コミよりも品目一覧のほうにあります。あん肝寄せ・鮑蒸煮・近江牛肉巻・光参といった一品に価値を感じるかどうかで決めるのが確実です。

器まで含めた設えを重視する方には、絵馬型のお重を使う道楽「うけもち」も候補になります。購入者104人が実際に経験した失敗はおせち通販の失敗談の記事にまとめていますので、注文前に一度目を通しておくと安心です。